Chuyên nghiệp Airview - Chuyen nghiep Airview

Danh bạ nhà hàng » Nhà hàng tại Sài Gòn

Ngày 06 Tháng 08 Năm 2009, 13 Giờ 45 Phút GMT+7 - Lượt xem: 686

Chuyên nghiệp Airview

Tọa lạc trên con đường Hồng Hà, cách sân bay không bao xa, ngay từ khi mở ra, Airview đã xác định là “thượng đế” của khu vực này sẽ rất khó tính. Nên tất cả mọi thứ trong Airview, từ nội thất thoáng đãng nhưng ấm cúng cho đến đồ ăn thức uống và những người phục vụ đều rất chuyên nghiệp và đầy sáng tạo. Cũng dễ hiểu bởi những người điều hành Airview đều từ Trung tâm Tài Danh, một nơi chuyên đào tạo nghề cho học viên và “set up” nhà hàng, quán cà phê…

Bài: Nguyên Minh - Ảnh : Quốc Cường

Phong cách sáng tạo
Lấy tông màu cam làm chủ đạo dung hòa với sắc trắng nhiệt đới, không gian ở Airview vừa mang sắc thái trẻ trung vừa yên bình tĩnh lặng. Khoảnh sân nhỏ bày những bộ ghế mây xinh xắn là một nơi rất tuyệt vời để hít thở không khí trong lành những ngày không mưa và ngắm sao trời khi hoàng hôn buông xuống. Đẩy cửa bước vào phòng máy lạnh mát rượi, khách lập tức cảm thấy dễ chịu với những chiếc ghế sofa êm ái ấm cúng, với không gian được bài trí thoáng đãng nhưng không kém phần tiện nghi.

Thả mình vào ghế rồi, lướt qua menu mới thấy ngạc nhiên lẫn tò mò với những tên thức uống đầy sáng tạo. Những ly mock- tails mang nhiều cái tên rất quyến rũ như “Cô bé lọ lem”, “Bàn chân nhung”, “Nụ hôn thiên thần”… khiến khách chưa nhấp môi đã thấy ngẩn ngơ. Rồi những ly cà phê kết hợp với trái cây dừa, chuối… với chút rum cho thêm nồng, với kem và sôcôla ngọt ngào làm nên những thức uống đặc biệt, vừa thoảng vị đắng cà phê vừa nồng nàn hương vị mới lạ. Một số thức uống sinh tố, trà, cà phê… còn được những người pha chế khéo léo rót theo từng lớp bạc hà, sữa, trà tùy theo từng món, nhìn rất bắt mắt

Vì là nhà hàng nên Airview ngoài thức uống và cơm trưa văn phòng còn có thức ăn À la carte với nhiều món rất hấp dẫn. Món khách thường gọi là những món riêng của Airview đi kèm với tên món ăn như chả giò tôm Airview, đậu hũ Airview… Ngoài ra còn phải kể đến cơm cháy kho quẹt, một món rất được ưa chuộng tại nơi này. Chỉ là lớp cơm cháy giòn rụm bày trong đĩa như trứng tráng, ăn kèm với niêu kho quẹt tóp mỡ, tôm khô mà thấy ngon vô cùng.

Nên món ăn tưởng chừng là “nhà quê” này lại được những thực khách khó tính của Airview thưởng thức nhiều nhất. Lần đầu là vì lạ miệng, sau nữa là ăn ngon quá đâm “ghiền”, cứ đến Airview là phải gọi cơm cháy kho quẹt thôi.

Nơi thực tập của học viên
Được hình thành bởi những người tâm huyết của Trung tâm Đào tạo nghề Tài Danh, nên Airview mở ra ngoài mục đích kinh doanh còn có một ý nghĩa lớn hơn khác là nâng cao tay nghề cho học viên. Một môi trường chuyên nghiệp thực sự cho học viên thực tập trước khi tốt nghiệp khóa Nghiệp vụ nhà hàng là điều mà không phải ai cũng dám làm nếu chỉ hướng đến lợi nhuận. Lẽ dĩ nhiên, những học viên này vẫn được hướng dẫn bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của Airview nên khách hoàn toàn có thể yên tâm về cung cách phục vụ cũng như trong chế biến, pha chế món ăn thức uống.

Dù đã “pro”lắm rồi nhưng Airview vẫn chưa hài lòng với chính mình. Những người điều hành Airview vẫn tiếp tục chăm chút cho không gian nhà hàng, sáng tạo thêm nhiều món mới lạ trong menu… để làm hài
.

(Theo monngonvietnam)

quanlynhahang.vn

[Top]

Các tin khác mới hơn trong chuyên mục Nhà hàng tại Sài Gòn

» Logo nhỏ mà xinh (06/08-13h45)

» Thưởng thức buffet Hàn Quốc tại Choi Go Jip (06/08-13h45)

» Vạn Xuân - hương vị quê nhà (06/08-13h46)

» Không gian văn hoá Đệ Nhất quán (06/08-13h46)

» Nhà hàng cây Bồ Đề (06/08-13h47)

» Thanh tịnh mùa chay Vân Cảnh (06/08-13h47)

» Nét duyên đen giòn (06/08-13h47)

» Hai phong cách trong một Horison Hanoi (06/08-13h48)